“À quelques pas du village, le domaine Château Castigno produit avec passion des vins bio.”

LE DOMAINE

Le vignoble représente un tiers de la propriété avec 30 hectares de vignes, situées sur un terroir d’exception. La plupart ont plus de 50 ans avec une faible production qui permet au Château Castigno de privilégier la qualité à la quantité.

Les 15 variétés de raisins permettent un encépagement divers, emblématique et marqué par l’histoire du Languedoc et du Saint Chinian mais aussi une touche d’originalité pour certains.

Cet ensemble d'éléments permet de créer des vins dotés d’une large palette aromatique, de nos Grands vins – le Château Castigno Rouge et Château Castigno Blanc - largement récompensés jusqu’aux vins plaisirs, en passant par les vins mono-cépages.

NOTRE TERROIR

Au coeur de l’appellation Saint Chinian au caractère méditerranéen sauvage, terroir unique et isolé de montagne avec son propre micro climat, vieilles vignes, les terres du Château Castigno possèdent tous les atouts majeurs pour l’élaboration de vins majestueux, racés …

Un sol composé principalement d'argilo-calcaire et d'une altitude de 250 m, permettent aux vignes de bénéficier d’une forte amplitude thermique donnant à nos vins un bel équilibre, grande fraîcheur et complexité.

LA CAVE

Dessinée par Lionel Jadot, designer belge de renom, notre nouvelle Cave se caractérise par une architecture unique, en forme de bouteille couchée recouverte de liège. Un geste architectural fort et parfaitement intégré dans le paysage avec pour ligne d'horizon les vallons du Parc Naturel du Haut Languedoc : un vrai « chai d’oeuvre ».

A l’intérieur, nous disposons d’un équipement moderne et complet : cuves tulipes et tronconiques de vinification, cuves bois et inox ainsi qu’un chai à barriques circulaire souterrain qui permettent l'élaboration de vins de grande qualité et d’une grande expression, mis en valeur par le talent de notre oenologue, Michel Tardieu.